Kippencaccio

Name: kippencaccio
Cook time: 375 min
Total time: 405 min
Ingredients: 1 kip/friteuse kip (1,3 tot 1,8 kilogram), in stukken gesneden en vel verwijderd; 2 kleine courgette, gehalveerd en in plakjes; 200 gram gesneden verse champignons; 1/2 theelepel peper; 1 kleine ui, gehakt; 1 pot (680 gram) spaghettisaus; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge rode wijn; 80 liter kippenbouillon; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes gedroogde tijm; 1-1/2 theelepels kerriepoeder; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water; Warm gekookte rijst

Met een gezin, full-time belasting op de universiteit en een part-time baan, is de slowcooker mijn beste vriend als het gaat om het krijgen van warme en zelfgemaakte maaltijden zoals deze op tafel.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kip en groenten in een 5 liter.low kooktoestel. Meng in een grote kom spaghettisaus, tomaten, wijn, bouillon, peterselie, knoflook en kruiden; Giet over kip. Kook, afgedekt, op een lage 6-8 uur of tot de kip zacht is.
Meng in een kleine kom maizena en water tot een gladde massa; geleidelijk roer in stoofpot. Kook, afgedekt, 15 minuten hoog of tot de saus dikker is. Serveer met rijst.