Kippenkaassoep

Name: kippenkaassoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 2 tot 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 liter kippenbouillon; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte gekookte kip; 1 blik (340 gram) verdampte melk; 227 gram verwerkerkaas (Velveeta), in blokjes; 1/2 tot 1 theelepel gemalen komijn

-Taste of Home Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Ingrediënten

1 middelgrote ui, gehakt
2 tot 3 knoflookteentjes, gehakt
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2 liter kippenbouillon
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bevroren maïs bevat
1 blik (113 gram) gehakte groene pepers
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte gekookte kip
1 blik (340 gram) verdampte melk
227 gram verwerkerkaas (Velveeta), in blokjes
1/2 tot 1 theelepel gemalen komijn

Bereiding

In een grote pan bak je ui en knoflook in olie en boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem erdoor tot het goed gemengd is. Voeg bouillon toe aan de kook. kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Roer de tomaten, maïs en pepers erdoor; breng aan de kook. Voeg kip toe. Verminder hitte; laat 15 minuten sudderen. Voeg de melk, kaas en komijn toe. Kook en roer tot de kaas is gesmolten (niet aan de kook brengen).