Kippenlagen

Name: kippenlagen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 pan, 8
Ingredients: 1 eetlepel ongezouten boter; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 3 selderieribben, fijngehakt; 170 gram asperges, houtachtige stelen weggegooid, in stukken van 2,5 centimeter gesneden; 60 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met blokjes gekookte kip (2,5 centimeter blokjes); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3/8 liter kippenbouillon; 6 grote eieren; 1 eetlepel gehakte peterselie; 1 eetlepel gehakte bieslook; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden stokbrood (2,5 centimeter blokjes); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas

Dit recept is van Art Smith uit Chicago's Table Fifty-Two.It was in het december 2008 nummer van Good Housekeeping in hun "Dinner for Four Under $ 10" column.Restrigerate overnight for a great breakfast casserole.Prep time does not include refrigeration time van 4 tot 10 uur.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en bleekselderij toe en kook zonder deksel, af en toe roeren, ongeveer 5 minuten. Voeg asperges, water en deksel toe. Kook tot de asperges knapperig zijn, ongeveer 3 minuten. Open en kook totdat alles is verdampt , ongeveer 2 minuten. Breng groenten over naar een grote kom.
Voeg kip en mayonaise toe, meng goed. Klop melk, bouillon, eieren, peterselie, bieslook, zout en peper in een andere kom.
Bak een glazen bakvorm van 33x23 centimeter lichtboter. Spreid de helft van de broodblokjes in de schaal uit; top met kippenmengsel. Spreid de resterende blokjes over de kip. Giet het eimengsel over de ingrediënten in de schaal. Bekleed en zet 4 tot 10 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 350 ° F Bak de strata 45 minuten. Kruip met kaas; Bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 15 minuten meer. Laat 5 minuten staan; heet opdienen.