Kippenmummies

Name: kippenmummies
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stukjes kipfilet zonder vel, elk gesneden in 4 gelijke lange stukken; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 10 grote volkoren tortilla's, gesneden in centimeters; 16 plakjes groene olijven

Deze kippenmummies zijn perfect voor een leuk maar gezond Halloween-diner om je kleine geesten en goblins van brandstof te voorzien voor een lange nacht van trick-or-treating. Ze zijn ook een hit op volwassen Halloween-feestjes. Dit recept kan vrij gemakkelijk worden aangepast: kip-offertes kan worden gemarineerd in uw keuze van marinade voor het koken; tortilla's met verschillende smaken kunnen ook het uiterlijk en de smaak veranderen. Bewaar met uw keuze aan kruiden; salsa, guacamole en zure room gaan goed, net als barbecuesaus of zelfs ketchup.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng de stukjes kip op smaak met zout en peper.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag of spuit een koekenpan met een niet-klevende kookspray op middelhoog vuur; bak de kip tot hij lichtbruin is, 2 tot 3 minuten per kant. Breng de kip over naar een bord om voldoende af te koelen.
Wikkel elk stuk kip in met een tortillastrook, beginnend aan het ene uiteinde en overlappende tortilla's bij het starten van een nieuwe strook en laat een opening aan de bovenkant voor het 'gezicht'.Plaats' mummies 'op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de tortilla's knapperig zijn en de kip niet langer roze in het midden is, ongeveer 10 minuten. Leuke mummies gedurende ongeveer 5 minuten; plaats 2 plakjes olijfolie op elke 'mummy' voor de 'ogen'.