Kippenpoten in witte wijnsaus

Name: kippenpoten in witte wijnsaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 kippenpoten met dij, bevestigd ongeveer 1,2 kilogram; 2 eetlepels olijfolie; 200 gram kleine paddestoel, schoongemaakt; 8 kleine witte uien, gepeld; 2 eetlepels knoflook, gehakt; 2 eetlepels bloem; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge witte wijn; 3/8 liter kippenbouillon; 1 laurierblad; 2 takjes verse tijm; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 2 eetlepels boter

Maak en deel deze Chicken Legs in White Wine Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi de kippenpoten met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan die groot genoeg is om de poten in één laag te houden. Leg de stukjes met de huid naar beneden.
Voeg de champignons, uien en knoflook toe. Kook op middelhoog vuur tot het lichtbruin is aan één kant, ongeveer 3 minuten.
Keer de stukken en ga door met koken, ongeveer 3 minuten langer.
Giet het vet weg, voeg de bloem toe en meng nog ongeveer 3 minuten goed.
Voeg de wijn, bouillon, laurier, tijm en peterselie toe.
breng aan de kook, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Leg de kip, champignons en uien over op een serveerschaal.
Gooi het laurierblaadje en de lente van tijm weg.
Controleer de smaakmaker en verminder de saus, indien te dun.
Roer de boter erdoor en giet de saus over de kip. Bestrooi met wat meer peterselie.