Indonesische kip, pindakaassaus (slowcooker)

Name: Indonesische kip, pindakaassaus (slowcooker)
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 skinless kippendijen (ongeveer 600 gram); 5 wortels, in plakjes; 2 uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/3 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml met gladde pindakaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat (bij voorkeur Kikkoman, of een echte, geen VH); 1/2 theelepel gemalen gember; 0.25 theelepel chili vlokken; 1/4 liter diepvrieserwten (ik doe de erwten er zelf niet in); 1 theelepel witte wijnazijn; enkele gehakte pinda's (voor garnering); enkele gehakte pinda's (voor garnering)

Maak en deel dit recept met de Indonesische kip, pindakaassaus (Slow Cooker) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip, wortelen, uien en knoflook in de slow cooker. Meng in een kleine kom water, pindakaas, sojasaus, gember en chilivlokken. Giet op de bovenkant van de kip. Bedek en kook laag gedurende 4 tot 6 uur ( of hoog gedurende 2 uur), of totdat de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Voeg erwten en wijnazijn toe.Verwijder en blijf nog 10 minuten op laag koken **. Serveer met wat bieslook en pinda's bovenop.
** Persoonlijk ga ik niet verder met koken. Ik voeg gewoon de witte wijnazijn toe, mix en serveer.