Pittige gembertomatenkip - slowcooker

Name: pittige gembertomatenkip - slowcooker
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Kiphavestokjes van 1,3 kilo zonder vel; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 2 eetlepels snel kokende tapioca; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte bruine rijst bevat

Maak en deel deze Zesty Ginger Tomato Chicken - Slow Cooker recept uit.

Ingrediënten

Kiphavestokjes van 1,3 kilo zonder vel
2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes
2 eetlepels snel kokende tapioca
1 eetlepel verse gember, geraspt
1 eetlepel verse peterselie, gehakt

4 knoflookteentjes, gehakt
0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
1/2 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die hete gekookte bruine rijst bevat

Bereiding

Leg de kip in een slowcooker van 4 liter.
Laat een van de blikjes tomatenblokjes leeglopen.
Meng in een middelgrote kom de uitgelekte en ongedraineerde tomaten, de tapioca, gember, peterselie, knoflook, rode peper en zout. Giet mengsel over kip in de slowcooker.
Dek af en kook op een lage stand gedurende 6-7 uur of op een hoge stand gedurende 3-3,5 uur.
Vet af. Bewaar in ondiepe kommen op een bedje van hete bruine rijst.