De "doodeenvoudige" kip van ken hom

Name: de "doodeenvoudige" kip van ken hom
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram kippendijen zonder botten zonder huid; 1 eetlepel bloem; 130 liter vetvrije natriumarme kippenbouillon; 3 eetlepels rijstazijn; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 5 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 130 liter water; 1 theelepel canola-olie

Dit is een geweldig 'na werk' recept voor 2 personen. Mijn man en ik vinden dit leuk boven rijst met wat gestoomde broccoli. Ik vond dit Ken Hom-recept vorig jaar in de Chicago Tribune.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder zoveel mogelijk vet van de kippendijen. Plaats het meel op een bord en rol de kip in bloem en schud het overtollige vet weg.Meng kippenbouillon, azijn, vijfkruidenpoeder, knoflook, sojasaus en water samen in een kleine kom.
Verhit olie in een wok of koekenpan op hoog vuur tot roken. Bruine kip aan alle kanten, ongeveer 2 minuten. Voeg saus toe en zet het vuur lager op medium.
Laat het 25 minuten sudderen en keer een paar keer kip. zou net op het borrelende stadium moeten zijn. De saus zal aan een glans.ook over rijst.