Kippensoep met bonen

Name: kippensoep met bonen
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1 eetlepel canola-olie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 500 gram kippenborsten zonder vel, gekookt en in blokjes; 2 blikjes (elk 439 gram) grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt; 3 blikjes (elk 198 gram) witte of shoepeg maïs, uitgelekt; 1 blik (284 gram) in blokjes gesneden tomaten en groene chilipepers, ongeschoold; 3/4 liter water; 1 blik (113 gram) hakte groene chilipepers fijn; 2 eetlepels limoensap; 1 theelepel citroen-peper kruiden; 1 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Avocado plakjes, optioneel

Geladen met klassieke zuidwestelijke smaken, deze soep is zo bevredigend. Als je wilt, crush limoen-smaakte tortilla chips in het dienen van kommen voordat je in de soep giet. - Penny Peronia, West Memphis, Arkansas

Ingrediënten

1 grote ui, gehakt
1 eetlepel canola-olie
2 knoflookteentjes, gehakt
500 gram kippenborsten zonder vel, gekookt en in blokjes
2 blikjes (elk 439 gram) grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt
3 blikjes (elk 198 gram) witte of shoepeg maïs, uitgelekt
1 blik (284 gram) in blokjes gesneden tomaten en groene chilipepers, ongeschoold
3/4 liter water

1 blik (113 gram) hakte groene chilipepers fijn
2 eetlepels limoensap
1 theelepel citroen-peper kruiden
1 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
Avocado plakjes, optioneel

Bereiding

Bak de ui in olie in een koekenpan tot ze zacht is. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Overbrengen naar een .low kooktoestel. Roer de kip, bonen, maïs, tomaten, water, gehakte groene chilipepers, limoensap en smaakmakers om. Bekleed en kook op een lage stand gedurende 6-7 uur of tot het wordt verwarmd. Dien desgewenst avocado toe plakjes.