Marokkaanse kip met couscous en olijven

Plaats de pompoen, bonen, ui, bouillon, rozijnen en knoflook in een .lower-fornuis. Meng de koriander, komijn, kaneel, zout en peper; wrijf over kip. Plaats in langzaam kooktoestel.

Bedek en kook op een laag vuur gedurende 6-8 uur of tot de kip gaar is, voeg tomaten en olijven toe tijdens de laatste 20 minuten van het koken.

Verwijder kip en groenten naar een serveerschaal; warm houden. Klein vet van kooksappen; overzetten op een kleine steelpan. Aan de kook brengen. Maïzena en water mengen tot een gladde massa; geleidelijk roeren in kooksappen. Terug naar de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met kip, groenten en couscous.