Pittige cranberry kip

Name: pittige cranberry kip
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Ingredients: 4 borststukhelften met been (elk 284 gram), huid verwijderd; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse of bevroren cranberry's, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 eetlepels sinaasappelsap; 2 eetlepels ciderazijn; 2 theelepels bereide mosterd; Warm gekookte rijst

Ik wilde een creatieve manier vinden om mijn overgebleven veenbessen te gebruiken van het Thanksgiving-diner. Dit klinkt als een onwaarschijnlijke combinatie, maar de resultaten zijn ongelooflijk! -Lisa Workman, Boones Mill, Virginia

Ingrediënten

4 borststukhelften met been (elk 284 gram), huid verwijderd
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met verse of bevroren cranberry's, gehakt
Een beker met een inhoud van
130 ml die verpakte bruine suiker bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die melasse bevat

2 eetlepels sinaasappelsap
2 eetlepels ciderazijn
2 theelepels bereide mosterd
Warm gekookte rijst

Bereiding

Plaats de kip in een 4-liter kooktoestel. Meng in een kleine kom veenbessen, bruine suiker, melasse, sinaasappelsap, azijn en mosterd; giet over kip.
Koken, afgedekt, op een lage 4-5 uur of tot de kip gaar is.Verwijder vlees van been of snijd indien gewenst. Bewaar met cranberry-mengsel en rijst.