Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jessica Dudley
Kippendijen gesmoord in een pittige peper auberginesaus
Spice-coated kippendijen sudderen in een rijke rode peper-auberginesaus. Dit smakelijke voorgerecht is perfect voor een dagelijkse maaltijd of een potje. Het is een eenvoudige slow-cooker gerecht om in de ochtend te bereiden, zodat het diner klaar is aan het eind van de dag .-Judy Armstrong, Prairieville, Louisiana
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels paprika
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel zout
- 1 pot (340 gram) geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt
- 1,3 kg kippendijen zonder botten zonder vel, in centimeters gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/3 liter witte wijn of kippenbouillon
- 1 kleine aubergine (400 gram), geschild en in blokjes
- 1 pot (340 gram) geroosterde zoete rode pepers, uitgelekt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel bruine suiker
- 3 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ontpitte rijpe olijven, gehalveerd
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met (113 gram) verkruimelde fetakaas
- 8 naan flatbreads, ingekwartierd
Bereiding
-
Meng in een grote kom de eerste vijf ingrediënten. Voeg kip toe; gooi in een grote koekenpan, bruine kip in olie in porties. Overdracht naar een .lower fornuis.
-
Voeg wijn toe aan de koekenpan, roer om gebruinde stukjes uit de pan los te maken. Roer in de aubergine, rode paprika, ui, jalapeno, tomatenpuree, bruine suiker en knoflook. Breng aan de kook.Laat warmte weg; Laat 5 minuten sudderen, onbedekt. Koel enigszins. Overdracht naar een blender; bedek en verwerk tot het gepureerd is. Giet over kip.
-
Dek af en kook op laag gedurende 5-6 uur of tot de kip gaar is, voeg de laatste 30 minuten olijven en peterselie toe. Spoel voor het opdienen met feta kaas. Serveer met naan.
Blogs die misschien interessant zijn
-
260 minChicken Slow Cooker Receptenkippendijen in, aardappelen, peper, ui, wortel, teentjes knoflook, kokosmelk, bouillon, kerrie poeder, zout, komijn, koriander, couscous,gezonde kip groentecurry -
315 minChicken Slow Cooker Receptenkokosmelk, pindakaas, tomaten, ui, Jalapeno pepers, suiker, teentjes knoflook, komijn, zout, peper, kippendijen, koriander, rijst,pittige kip in kokosnoot pindasaus -
285 minChicken Slow Cooker Receptenolie-, sinaasappelsap, selderij, peper, paddestoel, ui, peterselie, zout, peper, maïzena, water, rijst, peterselie,langzaam gekookte oranje kip -
485 minChicken Slow Cooker Receptenolie-, tomaten, ui, teentjes knoflook, bouillon, wijn, baai, zout, tijm, peper, broccoli roosjes, rijst,gekruide kip en groenten
Ik vond het geweldig