Kippenspier paprikash

Een rijke, rode stoofpot in Hongaarse stijl.Serveer met pasta of aardappelen.Ik gebruik een mix van spiermaag en harten, of ik vervang het orgelvlees voor stukjes kip, blokjes rundvlees of varkensvlees.

Bak ui in olie of boter tot lichtgeel.
Zet het vuur lager en roer de paprika snel door.
Voeg vlees toe, snij in gewenste stukken, zout en bruin.
Voeg knoflook toe, fijngemalen of fijngehakt.
Voeg alleen voldoende water toe om te smoren, niet te koken.
Dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn. Voeg water toe als het verdampt en roer af en toe.
Wanneer het vlees zacht wordt, voeg dan groene peper, tomaat en een beetje meer water of bouillon toe.
Laat nog een paar minuten sudderen en meng bloem en zure room samen.
Voeg toe aan de stoofpot, roer, tot ingedikt.
Ik heb de verdikkingsstap weggelaten voor meer soepresultaat.

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig