Kippenvleermuisvlecht

Kook aardappelen in een magnetron op hoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.

Leg de worteltjes en groene bonen in een middelgrote pan met kokend water en kook ze ongeveer 5 minuten zacht.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Dip de reepjes kip in geklopt ei, smeer ze in paneermeel en kook ze in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Verwijderen op papieren handdoeken om af te koelen. Snij kipreepjes vervolgens in blokjes.

Snijd onthaarde aardappelen in blokjes. Plaats aardappelblokjes, wortels, sperziebonen en kipblokjes in een grote kom. Roer er zure room en mosterd doorheen; breng op smaak met adobo en zout en peper naar smaak.

Bestrooi een bakplaat met bloem lichtjes. Rol de rollende deegrol uit een blik op een bakplaat; centimeter de perforaties samen om een ​​enkel vel deeg te vormen. Herhaal met de resterende rol; leg het naast het eerste deegblad en centimeter om de twee samen te verbinden. Het deeg moet nu ongeveer 30 centimeter lang en 18 centimeter breed zijn. Rol het deeg uit tot het ongeveer 51 centimeter lang en 30 centimeter breed is.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Spat de vulling direct in het midden van het deeg, laat centimeter marges aan de bovenkant en onderkant en centimeter marges aan de zijkanten. Snijd met een schaar centimetersstroken uit de randen van de twee lange zijden (6 reepjes in totaal). Boven en onder vouw het deeg in ongeveer 2,5 centimeter. Neem vervolgens één strook en leg deze over de vulling van hoek naar hoek. centimeter om te verzegelen. Leg over een andere strook van de tegenovergestelde hoeken. Herhaal tot alle stroken over het deeg zijn gevlochten. Breek de bovenkant met eierwas.

Bak in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.