Kippenvleugels in Thaise stijl

Name: Kippenvleugels in Thaise stijl
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kilogram kippenvleugels; 1/4 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 2 eetlepels ciderazijn; 1 eetlepel maizena; 2 theelepels paprika; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte knoflook; 3 eetlepels fijngesneden jalapenopeper; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden rode paprika's

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng in een grote kom de bouillon, suiker, vissaus, azijn, maïszetmeel en paprika.
Voeg in een hete wok of koekepan de olie, knoflook en chilipepers toe. Roerbak op hoog vuur tot de knoflook lichtjes goudbruin wordt, ongeveer 4 minuten. Voeg het bouillonmengsel toe en roer tot het kookt en wordt teruggebracht tot ongeveer 1/3 liter ongeveer 10 tot 15 minuten. Blijf warm.
Plaats de kippenvleugeltjes in een ovenschaal van 25x38 centimeter en bak ze, onbedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 60 tot 70 minuten (tot ze bruin en knapperig zijn). Draai af en toe. Verwijder het vet. Breng de vleugels over op een schotel met een schuimspaan. en giet het knoflooksausmengsel er overheen, meng goed. Scheer met rode paprika stroken indien gewenst.