Kipsalade met couscous

Name: kipsalade met couscous
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous; 1/2 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 2 theelepels olijfolie; 2 eetlepels vers limoensap; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 gram zonder vel, zonder been kippenborstvlees - in blokjes; 1 gele paprika, in grote stukken gesneden; 1 gele paprika, in grote stukken gesneden; 1 gele paprika, in grote stukken gesneden; 4 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zwarte olijven zonder pit

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met couscous
1/2 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge witte wijn
2 theelepels olijfolie
2 eetlepels vers limoensap
1 1/2 theelepels gemalen komijn
1 teentje knoflook, fijngehakt

400 gram zonder vel, zonder been kippenborstvlees - in blokjes
1 gele paprika, in grote stukken gesneden
1 gele paprika, in grote stukken gesneden
1 gele paprika, in grote stukken gesneden
4 groene uien, gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met zwarte olijven zonder pit

Bereiding

Bereid couscous pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruik kippenbouillon voor .Drain en zet apart.
Meng in een grote koekenpan de wijn, olie, 1 eetlepel limoensap, 1 theelepel komijn en knoflook; meng alles en voeg kip toe. Laat op laag vuur sudderen tot alle vloeistof is verdampt en de kippensappen helder zijn, 5 tot 7 minuten.
Verwijder de kip van de koekenpan en meng in een grote kom met de resterende 1 eetlepel limoensap, resterende 0,5 theelepel komijn, groene paprika, rode paprika, gele paprika, groene ui en couscous.Garneer met een paar zwarte olijven per portie.