Kitchenaid honing havermoutbrood

Name: kitchenaid honing havermoutbrood
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 loaves, 32
Ingredients: 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat of een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1,33 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 2 theelepels zout; 2 (7 gram) pakketten actieve droge gist (of 2 eetlepels van bulk); 1 eiwit; 1 eiwit; 1 eetlepel water; havermout (voor top)

Maak en deel dit Kitchenaid Honey Havermoutbrood recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe water, honing en margarine in een kleine pan.
Verwarm op laag vuur tot het mengsel erg warm is (120-130 ° F).
Doe 1,25 liter bloem, haver, zout en gist in de mengkom.
Meng met de deeghaak ongeveer 15 seconden op snelheid 2 (laag).
Ga door met mengen, voeg geleidelijk het warme watermengsel toe en mix gedurende 1 minuut.
Voeg eieren toe en meng 1 minuut langer.
Nog steeds op snelheid 1/2 voeg resterende bloem toe, 130 liter per keer, en meng ongeveer 2 minuten, of totdat het deeg blijft kleven om aan de kant van de kom te haken en schoon te maken.
Kneed op speed 2 ongeveer 2 minuten langer.
Leg het deeg in een ingevette kom en draai het naar boven.
Dekken.
Laat het opstaan op een warme plaats, vrij van tocht, ongeveer 1 uur, of tot het verdubbeld is.
Pons het deeg en verdeel het in twee.
Vorm elke helft in een brood.
Plaats in ingevette 22 x 22 x 22 centimeter bakvorm.
Klop eiwit en water samen met een vork.
Bestrijk de bovenkant van de broden met een mengsel.
Bestrooi met havermout.
Bak 40 minuten op 375 ° F.
Verwijder onmiddellijk uit de pannen en koel op een rooster.