Kiwi-limoen varkensribbetjes

Name: kiwi-limoen varkensribbetjes
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kiwi's, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels zout; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels maizena; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (1,3 kilogram) pakket varkensribbetjes in landelijke stijl

Ingrediënten

2 kiwi's, geschild en in plakjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
2 eetlepels ciderazijn
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels zout

2 eetlepels chilipoeder
2 eetlepels maizena
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (1,3 kilogram) pakket varkensribbetjes in landelijke stijl

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng kiwi's, suiker, azijn, limoensap, zout, chilipoeder, maizena en knoflook in een blender tot ze ingedikt zijn tot een saus.
Leg de varkensribbetjes op een bakplaat.
Voeg gemalen kiwisaus over de ribben.
Bedek de ribben losjes met een stuk aluminiumfolie.
Kook in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur.