Klassiek bananenbrood

Name: klassiek bananenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 loaf, 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met geprakte rijpe bananen (ongeveer 3 bananen); Een kop met een inhoud van 80 ml die yoghurt zonder laag vetgehalte bevat (ik gebruikte magere vanille); 1 theelepel vanille-extract; bak spray

Ik vond dit in de Sept.2003 uitgave van Cooking Light. Ik maakte een kleine verandering en gebruikte vanille-yoghurt in plaats van gewoon (alleen omdat ik geen duidelijke naam had). Dit is een zeer vochtig brood en ook niet moeilijk om te maken. .... Ik hoop dat je GENIET van

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Schep de bloem licht in droge maatbekers, gelijk met een mes.
Meng de bloem, bakpoeder en zout en roer met een garde.
Doe suiker en boter in een grote kom en klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is (ongeveer 1 minuut). Voeg de eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging.
Voeg banaan, yoghurt en vanille toe; kloppen tot gemengd.
Voeg bloemmengsel toe; sla op lage snelheid net tot vochtig.
Schep het beslag in de broodpan van 22 x centimeter, bedekt met een kookspray.
Bak op 350 ° F gedurende 1 uur of totdat een beboste houweel die in het midden is geplaatst, schoon naar buiten komt.
Koel 10 minuten in een pan op een rooster en haal het dan uit de pan.
Koel volledig op een rooster.
Koel volledig op een rooster.
Maakt 1 brood.
Maakt 1 brood.