Klassiek vlasbrood

Name: klassiek vlasbrood
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 loaves, 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,66 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gemalen lijnzaad (vlasmeel); 3 eetlepels suiker; 2 theelepels zout; 1 eetlepel snel stijgende instant gist; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel plantaardige olie

Maak en deel dit klassieke vlasbroodrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een kom opzij met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat.
Meng resterende bloem, lijnzaad, suiker, zout en gist in een grote kom.
Verwarm water, melk en olie tot ze heet aanvoelen (ongeveer 125-130 ° F) maar NIET KOOK.
Roer het melkmengsel in een droog mengsel. Mix in voldoende gereserveerd meel om een zacht deeg te maken dat niet aan de kom blijft kleven.
Ga op een met meel bestoven bord en kneed het tot een glad en elastisch, ongeveer 8 minuten.
Bedek het deeg en laat het 10 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 1/2 en vorm het in broden.
Plaats in 2 ingevette (20 ½ centimeter x 10 ½ centimeter) broodpannen.
Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het deeg in volume verdubbeld is (ongeveer 40-50 minuten).
Bak in een voorverwarmde oven op 400 ° F gedurende 30-35 minuten.
Verwijderen uit pannen en afkoelen op draadrekken.