Klassiek wit brood

Name: klassiek wit brood
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 4 1/2 theelepels actieve droge gist; 2/3 liter warm water; 2/3 liter warm water; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel zout; zachte boter of margarine; Een kom met een inhoud van 2,25 liter met een kom met een inhoud van 2,5 liter met meel voor alle doeleinden; zachte boter of margarine

Ik heb dit net niet langer dan 5 minuten geleden uit de oven gehaald en het huis ruikt heerlijk. Ik eet nu een dik plakje met boter en ik ben er dol op. Ik zal dit recept zeker opnieuw gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Los gist op in 190 liter warm water. Roer in 2/3 liter warm water, suiker, zout, bakvet en 1,25 liter bloem.
Slaan tot dat het glad is.
Voeg voldoende resterend meel toe om het deeg gemakkelijk hanteerbaar te maken.
Leg het deeg op licht met bloem bestoven bord; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 10 minuten.
Plaats in ingevette kom; draai de ingevette kant naar boven.
dekken; laat de warme plaats rijzen tot het dubbele, ongeveer 1 uur (het deeg is klaar als de indruk blijft bestaan).
Pons het deeg; deel in twee.
Rol elke helft op in rechthoek, 18 x 9 inch.
Rol op, beginnend aan de korte zijde.
Druk met de zijkant van de hand op elk uiteinde om te verzegelen.
Vouw de uiteinden onder het brood.
Plaats de kant met de naad naar beneden in de ingevette broodpan, 23 x 13 x 7,66 centimeter (of drie brooddozen van 22 x 11 x 5 centimeter).
Borstel brouwt licht met boter.
Laat ze stijgen tot het dubbele, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven op 425.
Plaats broden op een lage rooster zodat de bovenkant van de pannen zich in het midden van de oven bevindt.
Pannen mogen elkaar of de zijkanten van de oven niet raken.
Bak 30 tot 35 minuten of tot diep goudbruin en broden klinken hol wanneer ze worden aangeraakt.
Haal onmiddellijk uit de pannen.
Borstel broden met zachte boter; koel op een rooster.