Klassieke Belgische wafel

Name: klassieke Belgische wafel
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 12 Waffles, 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel actieve droge gist; Een kop met een inhoud van 190 ml die ongezouten boter bevat, gesmolten en gekoeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 3 eieren, gescheiden

Dit zijn de beste wafels die ik ooit heb gehad. Het is belangrijk. Klop en vouw de eiwitten erin. Het maakt een wereld van verschil.

Ingrediënten

Bereiding

Begin de avond ervoor. Meng droge ingrediënten en zeef. Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve de eieren. Bedek de kom met plasticfolie en laat het 's nachts achterwege.Roomtemperatuur.
Kom 's ochtends, sla de eierdooiers in het gistmengsel. Klop het eiwit met de garde vast totdat stijve pieken zijn gemaakt. Vouw het eiwit met een lepel in het mengsel. Kook gedurende 3 minuten in een voorverwarmd diep wafelijzer.