Klassieke lam cottage pie

Name: klassieke lam cottage pie
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 gram gemalen lams- of rundvlees; 2 middelgrote worteltjes, fijngehakt; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 3/8 liter rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels droge rode wijn of extra rundvleesbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 theelepel bruine suiker; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren erwten bevat; TOPPING:; 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Cottage pie is een combinatie van gemalen lamsvlees of rundvlees met aardappelpuree, bedekt met een bruisende laag kaas is het perfecte comfort food.It is een goede remedie voor de winter koude rillingen. - Shannon Copley, Upper Arlington, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook het lamsvlees, de wortels en de ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is en de groenten zacht zijn; Laat in bloem, peterselie, Italiaanse kruiden, zout en peper tot een blender lopen. Voeg bouillon en wijn toe; roer in tomatenpuree en bruine suiker. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 10-15 minuten of tot ingedikt, af en toe roeren. Roer erwtjes in.
Plaats ondertussen aardappelen in een grote pan en bedek ze met water. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en kook 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.
Verwarm de oven voor op 400 ° C. Breng het vleesmengsel over in een ingevette 9-inch schotel voor schotelantenne.Drain aardappelen; puree met melk en boter. Roer in 130 liter kaas, zout en peper. Verspreid over het vleesmengsel; bestrooi met de resterende kaas.
Leg de taartplaat op een met folie beklede bakplaat (de plaat is vol). Bak 20-25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.