Klassieke pizzabodem

Name: klassieke pizzabodem
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 pakket actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met bloem, gezeefd; 1 theelepel zout; 1/4 liter water; 1 eetlepel frituurolie

Maak en deel dit klassieke pizza korst recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom de gist, 1/4 liter bloem en het zout. Mix.
Voeg vervolgens het water en de olie toe.
Sla gedurende 30 seconden op lage snelheid.
Schaaf de zijkanten van de schaal en blijf gedurende 3 minuten op hoge snelheid kloppen.
Roer met de hand voldoende bloem door om het deeg stijf te maken.
Kneed tot een gladde massa die tot 10 minuten kan duren.
Plaats in een goed ingevette kom en draai het deeg tot het licht ingevet is.
Dek af en laat ongeveer 1,5 uur rijzen of tot het deeg in omvang is verdubbeld. Zet het neer en laat het 2 uur rusten.
Snijd het deeg in twee.
Rol de helften op een met bloem bestoven oppervlak in een cirkel van 30 centimeter en ongeveer 1/3 centimeter dik.
Borstel de oppervlakken van het deeg met olijfolie en voeg de toppings naar keuze toe.Kook 425 minuten lang 25 minuten lang.