Klassieke tonijnmorgen

Name: klassieke tonijnmorgen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g korte pasta; 30 g boter, gesmolten; 3 eetlepels meel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; zout; 2,5 centimeter witte peper; 1 kleine ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gruyère of een kom met een inhoud van 1/4 liter met smakelijke kaas; 425 g tonijn, uitgelekt; 2 eetlepels gehakte peterselie; 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat; 0,5 citroen, sap van; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels; 30 g boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte parmezaanse kaas

Ik wilde dit recept maken voor oude tijd. Mijn moeder maakte het vaak en om de een of andere reden heb ik het gisteravond naar het avondeten gedroomd. Ik vond dit in de Wekelijkse Vrouw, en serveerde het met een bijgerecht. Ik had nooit gemaakt het voor het gezin al eerder, maar ik denk dat het nu iets vaker op ons menu staat. Ik gebruikte de rest van de dag om te picknicken, ik vond het koud en mocht de volgende keer een paar groenten toevoegen voor een tonijnplak voor een De pasta die ik gebruikte was Penne, het originele recept suggereert Tortiglioni. Tonijn moet in pekel of bronwater zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg pasta toe en kook volgens de instructies van het pak. Verdun en zet apart voor later.
Verwarm de oven voor op 180 ° C of 160 ° C, geforceerd door de ventilator. Vet een schotel van 1,5 liter in met vet.
Smelt de boter in een middelgrote op zwaargewicht gebaseerde sauspan. Blader over bloem, klop en kook ongeveer 1 minuut of tot het meel zijn rauwe geur heeft verloren en een beetje nootachtig ruikt. Klop het deeg voorzichtig in melk en room. Aan de kook brengen, roeren tot enigszins verdikt.
Haal het mengsel van het vuur, voeg de ui toe en klop de eieren snel in, indien gebruikt. Breng een streepje zout en witte peper en roer door de gruyere of smakelijke kaas, uitgelekte tonijn, pasta, peterselie, nootmuskaat en citroensap.
Giet in de voorbereide schaal. Spring met paneermeel en giet over gesmolten boter. Pronk met de parmezaan. Bak 20 - 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat het 5 minuten staan voordat u het serveert.
Opmerking ~ Ik heb zelf broodkruimels gemaakt door 3 sneetjes dag oud brood te verwerken en vervolgens de gesmolten boter in de processor te gieten voor de eindverwerking om de inch te mengen.

Blogs die misschien interessant zijn

rauwe tonijn is het veilig om te eten

is ahi tonijn goed voor u

kwik in tonijn is deze vis veilig om te eten

het gevaar bij het eten van teveel ingeblikte tonijn

13 geweldige voordelen van tonijn

Ik vond het geweldig

Klassieke tonijnmorgen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies