Klassieke witte cake

Name: klassieke witte cake
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 12 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 6 grote eiwitten; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 2 theelepels vanille-extract

De fijne, vochtige kruim van deze cake vormt een aanvulling op elke soort vulling en glazuur en zorgt voor de perfecte feestcake.

Ingrediënten

Bereiding

Boter van twee centimeter diameter bij centimeter diepe laag pannen of 1 (33 bij 23 bij centimeter) pan.
Gevoerde bodems met perkament of vetvrij papier.
Zet een rek op het middelste niveau van de oven en verwarm het voor op 350
Klop in een grote mengkom ongeveer 5 minuten boter en suiker, tot het licht en luchtig is.
Meng bloem, bakpoeder en zout.
Opzij zetten.
Combineer eiwitten, melk en vanille-extract.
Voeg 0,33 van het bloemmengsel toe aan het botermengsel en voeg de helft van het melkmengsel toe.
Ga door met afwisselend begin en einde met bloemmengsel.
Schraap schaal en klopper vaak.
Giet het beslag in de voorbereide pan (en) en strijk de top glad met een metalen spatel.
Bak cake (s) ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen schoon verschijnt.
Koel gedurende 5 minuten op een rooster in de oven, draai vervolgens op een rek, verwijder het papier en laat het volledig afkoelen.