Klassieke witte crandegrave; me branducirc; landeacute; e

Verwarm de oven voor op 300 ° F.

Klop in een middelgrote kom de eierdooiers met de suiker tot een gladde massa.

In een kom met een inhoud van 2 liter met steelpan, breng de slagroom aan de kook op middelhoog vuur. Voeg witte chocoladestukjes toe aan de sudderende slagroom.

Zet het vuur uit en klop tot witte chocolade is gesmolten.

Voeg een witte eetlepel mengsel van eidooier en een eetlepel per keer toe, terwijl u voortdurend zwaait om te voorkomen dat de eieren klauteren. Wrijf tot een gladde massa. Voeg vanille toe.

Giet in vier vla cupjes.

Plaats de kopjes in een 13 "x 9" bakblik of grillpan. Voeg voldoende water toe zodat de koppen in 1 tot 1,5 "water zitten. Bak tot de set, ongeveer 45 minuten.

Serveer warm, op kamertemperatuur of koel in de koelkast. Voor een heerlijk knapperig oppervlak: strooi de bovenkant van de crème brûlée met 1 theelepel suiker en plaats onder de grill tot het gekarameliseerd is.