Klaver stoofpot

Name: klaver stoofpot
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout, optioneel; 1/4 theelepel peper; 600 tot 1 gram biefstuk met ronde biefstuk, gesneden in centimeters kubussen; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1/2 liter water; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel gedroogde marjolein; 1 laurierblad; 400 gram wortelen, in centimeters gesneden; 1 pakket (284 gram) diepvrieserwten; BOLLEN:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 ei, licht geslagen; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel gehakte verse peterselie, optioneel

Je hoeft geen Ier te zijn om van deze hartige stoofpot te genieten. Zelfgemaakte dumplings maken het extra speciaal.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom, indien gewenst, zout en peper; leg 2 eetlepels opzij. Voeg het vlees toe aan de kom en gooi het om te coaten
In een Nederlandse oven of grote soepketel, op middelhoog vuur, kook het vlees in olie tot het niet meer roze is; aftreksel.Houd in tomatensaus, water en gereserveerd bloemmengsel. Voeg ui, marjolein en laurier toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; afdekken en 2 uur laten sudderen, af en toe roeren
Wortelen toevoegen; dek af en laat het 45 minuten sudderen. Doe erwten in. Bedek en laat 15 minuten sudderen totdat de groenten gaar zijn.Lijsbladeren verwijderen
Voor knoedels, in een grote combinatie van bloem en bakpoeder. Roer af in de melk, het ei, de olie en de peterselie indien gewenst. Druppel af met eetlepels op de sudderende stoofpot. Bedek en kook 12-14 minuten of tot het klaar is. Til de deksel niet op. per direct.