Kleine batch basilicum en cherry tomatenvriezer confituur

Name: kleine batch basilicum en cherry tomatenvriezer confituur
Cook time: 125 min
Total time: 155 min
Yield: 24
Ingredients: 1,1 kilo cherrytomaatjes, gehalveerd en stengels verwijderd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte verse basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte zoete ui; 1/2 citroen, geperst; 3 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn

Een geweldige zoete en hartige manier om extra cherrytomaatjes op te gebruiken die je misschien hebt! Smaakt heerlijk op crackers met geitenkaas of roomkaas! Dit veroorzaakt ongeveer anderhalf cent jam wanneer alles is gezegd en gedaan.

Ingrediënten

Bereiding

Inspecteer een kom met een capaciteit van 1 liter met potten voor scheuren en roestringen, gooi eventuele gebreken weg. Dompel het water onder in sudderend water totdat het klaar is. Was nieuwe, ongebruikte deksels en ringen in warm zeepwater.
Combineer tomaten, suiker, basilicum, ui, citroensap, azijn, zout, peper, koriander en komijn in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, af en toe roeren.
Zet het vuur laag en laat sudderen, af en toe roeren, tot het verdikt is en met de helft verminderd, 2 tot 3 uur.Verwijder van het vuur.
Verdeel de jam tussen de potten. Laat het iets afkoelen voordat u het met de deksel afdekt. Verwarm de jam maximaal 2 weken of bevries tot 4 maanden.