Kleurrijke boerenkool- en spinaziesalade en zelfgemaakte dressing

Name: kleurrijke boerenkool- en spinaziesalade en zelfgemaakte dressing
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Salade:; 1/2 bos boerenkool - stengels verwijderd en weggegooid, laat gescheurd in hapklare stukjes; 0,5 bos verse spinazie, gescheurd; Halve hoofd romaine sla, gescheurd; 1 grote wortel, in blokjes gesneden; 1 grote komkommer, in blokjes gesneden; 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden; Dressing:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 130 liter extra vierge olijfolie; 2,5 centimeter citroenpeper; 2,5 centimeter zeezout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter knoflookpoeder; 2,5 centimeter citroenpeper

Ik heb dit gemaakt vanwege mijn man. Hij wilde boerenkool in een salade. De rest van de groenten die ik toevallig bij de hand had. Het werd meteen een favoriet voor mijn man. Hopelijk geniet je ervan zoals hij dat doet !!! Je kunt ook gedistilleerde azijn gebruiken in plaats van balsamico. Laat het naar je zin en heb er plezier mee.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi boerenkool, spinazie, sla, wortel, komkommer en rode paprika samen in een grote mengkom.
Meng balsamico azijn, olijfolie, citroensap, zeezout, peper, knoflookpoeder en citroenpeper in een pot met een goed sluitend deksel; verzegel en schud tot volledig gemengd. Blaas de dressing over de salade en gooi om te coaten.