Kleurrijke maïs en vegetarische braadpan

Name: kleurrijke maïs en vegetarische braadpan
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 227 gram bevroren gemengde groenten; 1 (539 gram) kan creme-achtige maïs; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 3 eieren, geslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zwarte peper (of naar smaak); 2 jalapenos, klein en in blokjes gesneden; 57 gram uitgelekte pimientos; 227 gram muenster kaas, geraspt (reserve 57 gram); 1 tomaat, heel dun gesneden; bak spray

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die margarine bevat
227 gram bevroren gemengde groenten
1 (539 gram) kan creme-achtige maïs
1 1/2 theelepels bakpoeder
Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
3 eieren, geslagen
Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat
1 theelepel zout

1 theelepel knoflook, gehakt
1/2 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
2 jalapenos, klein en in blokjes gesneden
57 gram uitgelekte pimientos
227 gram muenster kaas, geraspt (reserve 57 gram)
1 tomaat, heel dun gesneden
Bak spray

Bereiding

Verwarm de oven op 350. Spuit een rechthoekige glazen braadpan met een kookspray.
Plaats margarine en bevroren gemengde groenten in een glazen mengkom. Magnetron 2 minuten tot groenten worden ontdooid en boter wordt gesmolten.
Voeg alles toe, behalve de kaas en tomaten. Roer tot het gemengd is.
Roer 170 gram kaas erdoor. Giet het mengsel in de voorbereide pan.
Leg af met dunne plakjes tomaat in een mooi patroon. Pronk met gereserveerde kaas.
Bak in het midden van de oven 25-30 minuten of tot de braadpan is uitgehard en de kaas is gesmolten.
Laat 5 minuten rusten alvorens te snijden.