Zoete gouden ananas muffins

Name: zoete gouden ananas muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dozen, 6-12
Ingredients: 241 gram gebroken ananas; 1 ei, licht geslagen; Een kop met een inhoud van 190 ml met zoete melk; 1,5 theelepels verse geraspte oranje korst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat

Ingrediënten

241 gram gebroken ananas
1 ei, licht geslagen
Een kop met een inhoud van
190 ml met zoete melk
1,5 theelepels verse geraspte oranje korst
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden

Een kop met een inhoud van
60 ml die suiker bevat
1 eetlepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel nootmuskaat
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesmolten boter bevat

Bereiding

Giet ananas in maatbeker. Voeg voldoende melk toe aan ananas om een kom te maken met een inhoud van 1/4 liter. Combineer met ei en sinaasappelschil.
In een afzonderlijke kom, zift samen bloem, suiker, bakpoeder, zout en nootmuskaat.
Meng het melange mengsel in droge ingrediënten, samen met gesmolten boter, meng tot het net is gemengd. Roer gemalen ananas erdoor.
Lepel in licht beboterde muffinvormpjes.Bak bij 400 gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en gehard zijn.Koel een beetje maar serveer terwijl het nog warm is.