Kleurrijke vakantie aardappelen

Dit recept is uitgegroeid tot een van mijn favoriete bijgerechten; en ik begon niet eens van zoete aardappelen te houden! Dit heeft mijn mening voor altijd veranderd! Aangepast van een Honey Baked Ham-recept dat ik jaren geleden heb opgepikt.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Vet een ovenschaal van 28 x 18 x centimeter in; opzij zetten.
Snijd aardappelen 1/3 centimeter dun; plaats gedurende 20 minuten in water.
Meng in een kleine kom bloem en boter tot een gladde massa.
In middelgrote steelpan; verwarm melk en bouillon op middelmatig vuur.
Voeg bloemmengsel toe aan hete melk; kook roeren tot het ingedikt en bubbelend is.
Verminderen tot laag; roer in 130 liter parmezaan en 130 liter fontina kaas, tijm, zout en peper goed mengen.
Haal van het vuur.
Afwisselende lagen uitgelekte aardappel met zoete aardappel die een kopje met een inhoud van 60 ml saus en een kopje met een inhoud van 30 ml met fontina tussen elke laag toevoegt.
Top met Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat.
Bak gedurende 45 minuten met folie bedekt.
Verwijder de folie en bak nog 45-55 minuten tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant bruin is.
Laat het 10 minuten zitten voordat je het serveert.