Knapperig zoet en zuur varkensvlees

Name: knapperig zoet en zuur varkensvlees
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Gekookt varkensvlees van 3/4 liter, gesneden in stukken van 2 centimeter; 1 theelepel zout; 2 eetlepels maizena; 1 groot ei; 0,5 eetlepel bloem; 130 liter canola-olie; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels maizena; 1/4 liter water; 1 (567 gram) kan ananasbrokjes, goed gedraineerd (reservesap); Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 1 theelepel sojasaus; 60 liter ciderazijn; 2,5 groene paprika, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1 grote ui, grof gehakt; 1 (567 gram) kan ananasbrokjes, goed gedraineerd (reservesap); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat

Hoewel er veel recepten op Zaar staan voor zoet en zuur varkensvlees, is dit er één die het varkensvlees knapperig houdt. Na jaren geleden dit recept te hebben gevonden, heb ik geen ander gebruikt. Overgebleven varkensgebraad of een paar dikke, gekookte varkenskoteletten vormen de basis Dit. Geplande restjes zijn goed! Het recept is afkomstig uit het Busy Woman's Cookbook, uitgegeven door Farm Journal in 1961.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi stukjes varkensvlees met zout en 1 eetlepel maizena.
Meng ei en bloem om een beslag te maken.
Dip de stukjes varkensvlees in beslag met een lepel met gleuven.
Bak in hete olie tot hij mooi bruin is.
Giet af op papieren handdoeken en houd het warm.
Meng in een diepe koekepan suiker en maizena; roer in water, ananassap, ketchup, sojasaus en azijn.
Breng aan de kook, voortdurend sirene, tot het verdikt is.
Blijf koken en roer twee minuten.
Voeg groene peper en ui toe; kook gedurende vijf minuten.
Voeg ananasstukjes en stukjes varkensvlees toe en laat het geheel onafgedekt zes tot acht minuten of totdat de varkensstukjes zijn opgewarmd.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verbazingwekkende voordelen van sinaasappelschil

pork rinds nutrition information

is varkenslever goed voor u

citroenen en diabetes zijn ze veilig om te eten

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

Ik vond het geweldig

Knapperig zoet en zuur varkensvlees

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies