Knapperige aardappelventilatoren

Je kunt één sneetje brood gebruiken in plaats van de broodkruimels. Kop op en plaats in de keukenmachine, pulseer tot je fijne kruimels krijgt. Bak op bakplaat in 200 ° oven tot het droog is, ongeveer 20 minuten. Laten we het afkoelen.

Doe broodkruimels in een middelgrote kom en voeg boter, kaas, paprika, knoflookpoeder, 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe. Meng goed.

Broodkruimelmengsel kan 2 dagen worden gekoeld in een zak met ritssluiting.

Voor de aardappelventilators, verwarm de oven op 450 °. Nadat de aardappelen zijn geschrobd, vind je het platste gedeelte van de aardappel en snij je de schil iets af, zodat de aardappel niet gaat. Snijd beide uiteinden ongeveer een kwartslag af. plakjes van 0,25 "maken. Gebruik iets aan beide kanten van de aardappel (dow rod of chop sticks) zodat je niet helemaal doorsnijdt. Je zou een beetje meer dan een 0,25" links onderaan moeten hebben. (zeer belangrijk onderdeel), spoel door stromend water en doe dit voorzichtig tussen de plakjes. Laat uitlekken en plaats het met de plakjes op de plaat. Magnetron tot 6-12 minuten zachtjes aanraken, de aardappelen halverwege doorknippen.

Schik de aardappelen met de plakjes op de bovenkant op een met folie bekleed bakblik. Bestrijk de aardappelen met olijfolie en probeer tussen de plakjes te komen, breng op smaak met zout en peper. Bak tot de schil knapperig is en de aardappelen bruin worden , ongeveer 25-30 minuten.

Haal uit de oven en laat ongeveer 5 minuten rusten. Haal de aardappelen voorzichtig met een broodkruimelmengsel en druk zacht om te kleven. Probeer een beetje tussen plakken te komen, maar duw niet te hard of ze zullen te veel scheiden. Roer tot broodkruimels zijn diep goudbruin, ongeveer 3 minuten. Warm bewaren.

OPMERKING: U kunt de Monterey Jack vervangen door Cheddar of een andere halfvaste kaas. De Parmezaanse kaas helpt de broodkruimels te binden.