Knapperige boerenkool chips met kefir ranch dip

Verwarm je oven tot 200 graden.

Was boerenkool en verwijder de stelen. Scheur schone boerenkool in hapklare stukken en droog ze grondig.

Masseer boerenkool voorzichtig in met azijn en olie (probeer het niet te vermalen) en leg ze in een enkele laag op bakpapier bekleed met bakpapier.

Bestrooi het met zout - ga lekker op het zout, je kunt altijd meer toevoegen na het bakken.

Plaats de boerenkool in de oven en prop de deur open - bak gedurende 10 minuten en controleer de voortgang. Roteer indien nodig vellen.

Blijf bakken in stappen van 10 minuten totdat de boerenkool droog en knapperig is, ongeveer 20-30 minuten.

Om de dip te maken, mengt u alle dip-ingrediënten (kefir, mayonaise, dille, peterselie, knoflookzout, ui, zout, zwarte peper) samen in een kom en laat deze 2 uur in de koelkast voordat u deze serveert.

* Als je het niet erg vindt een dunnere dip te gebruiken, laat dan de mayo weg en gebruik een volledige kop kefir.