Knapperige caesar orzo salade

Name: knapperige caesar orzo salade
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge orzo pasta (ongeveer 227 gram); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met druiven- of cherrytomaatjes, gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels Wondra of bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel koosjer zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels vers geperst citroensap; 1 eetlepel ongezouten boter; Een kom met een inhoud van 1 liter met grof gehakte Romaine sla (uit 1 medium hart); 28 gram geschaafde Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met zwaar gezouten water aan de kook. Voeg de orzo toe en kook tot hij bijna al dente is, 6 tot 7 minuten. Afgieten, daarna overbrengen naar een middelgrote kom. Voeg de tomaten en een kop toe met een inhoud van 60 ml de dressing, en roer tot gelijkmatig gecoat; opzij zetten.
Dep de kip droog met keukenpapier en plaats in een middelgrote kom. Voeg de bloem, zout en peper toe en meng tot een laag. Verhit de olie in een koekenpan van centimeter, bij voorkeur anti-aanbak, op hoog vuur tot hij glinstert en erg heet maar niet rokend is. Voeg de kipblokjes toe en kook in één laag, af en toe draaien, tot ze gaar zijn, 3 tot 4 minuten
Voeg het citroensap en de boter toe en bak nog 1 minuut langer, schud af en toe met de koekenpan om de kip te coaten. zet de hitte opzij.
Plaats de sla en de resterende 60 liter dressing in een middelgrote kom en gooi om te combineren. Verdun de sla tussen de serveerschaaltjes, en leg af met het warme orzo en tomatenmengsel, kip en geschaafde Parmezaanse kaas. Houd warm.