Knapperige chili uienringen

Name: knapperige chili uienringen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gram) ui van ui, geschild, in centimeters gesneden en in ringen gescheiden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel komijn; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel cayennepeper (ik gebruikte ongeveer 1/4 theelepel)

Gemodificeerd van het Bon Appetit van april 2006. Ik vond dat de oorspronkelijke hoeveelheden melk en droge ingrediënten ongeveer twee keer zo groot waren als nodig, dus ik halveerde die hoeveelheden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie tot 375 in frituurpan.
Combineer uienringen en karnemelk in een grote kom.
Meng droge ingrediënten in een andere grote kom.
Verwijder 0,33 uienringen van karnemelk.
Voeg toe aan bloemmengsel en gooi om te coaten.
Leg de gecoate uienringen in hete olie en bak ze ongeveer 3 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Transfer uienringen naar papieren handdoeken om te legen.
Herhaal met de resterende 2 batches.