Vidalia uiensoufflé

Name: vidalia uiensoufflé
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 5 middelgrote vidalia uien of 5 middelgrote zoete uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse broodblokjes (ongeveer 10 plakjes, korstjes verwijderd); 1 (340 gram) kan vetvrije verdampte melk; 3 grote eieren; 1 (425 gram) kan parmezaanse kaas versnipperen; 1 theelepel zout

Ingrediënten

2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine
5 middelgrote vidalia uien of 5 middelgrote zoete uien, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met verse broodblokjes (ongeveer 10 plakjes, korstjes verwijderd)
1 (340 gram) kan vetvrije verdampte melk

3 grote eieren
1 (425 gram) kan parmezaanse kaas versnipperen
1 theelepel zout

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg gesneden uien toe en bak 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.
Plaats uien en broodblokjes in een grote kom.
Roer de melk, eieren, 1/4 liter kaas en zout erdoor.
Giet in een licht ingevette 1.5 liter soufflé of ovenschaal.
Bestrooien met resten Een kop met een inhoud van 60 ml die kaas bevat.
Bak op 350 gedurende 25 minuten of tot het is gezet.