Pittige wortel dip

Name: pittige wortel dip
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram wortels, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 kleine ui, geraspt; 2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 eetlepels citroensap; 1 theelepel harissa; zout en peper naar smaak

Maak en deel dit Spicy Carrot Dip-recept uit.

Ingrediënten

600 gram wortels, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels olijfolie
1/2 kleine ui, geraspt

2 theelepels gemalen komijn
1 1/2 eetlepels citroensap
1 theelepel harissa
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Kook de wortels en knoflook in een pan met kokend water tot ze zacht zijn.Verwijder van warmte en afvoer.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg dan de ui toe en kook 3 minuten. Reduceer dan de komijn en bak tot het geurig is.
Roer het citroensap, harissa, wortels en knoflook erdoor en verwarm het nog een minuut of twee.
Haal van het vuur en pureer vervolgens. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer gekoeld met brood.