Balsamico-uientartlets

Name: balsamico-uientartlets
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Ingredients: 3.75 miniatuurphyllo liter (1 pakket gevonden in de diepvriessectie van de markt); 1 grote ui van vidalia, in dunne plakjes gesneden en fijngehakt; 1 theelepel olijfolie; 1/4 liter kippenbouillon; 3 -4 takjes verse tijm, optioneel garnituur; 3 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel melk (alleen als u roomkaas gebruikt); 1 eetlepel melk (alleen als u roomkaas gebruikt); 3 -4 takjes verse tijm, optioneel garnituur

Ik heb onlangs een exemplaar van het Hor D'Oeuvres-handboek van Martha Stewart gekocht en ben met haar talent voor kleine hapjes met een mooie presentatie meegegaan. De ui-smaak hier is geïnspireerd door Dancer's Chicken met Balsamic Uions. Je kunt de uien een dag of zo vóór bereiden tijd en maak de taart klaar net voor het opdienen. Ik heb de neiging om veel afwisseling te bieden, dus ik houd de batches van elke hors d'oeuvre klein, maar dit kan eenvoudig worden verdubbeld. Laat de bereidingstijd je niet afschrikken, het meestal suddert tijd die je bevrijdt om andere dingen te doen. Deze taarten zijn gewoon geweldig geserveerd samen met een pittige rode wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Zet onder middelhoog tot laag vuur olijfolie en uien in een koekenpan en kook 3 of 4 minuten zodat uien zacht worden maar niet bruin.
Voeg 80 liter kippenbouillon toe aan de uien en blijf koken totdat het verdampt. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten.
Voeg tijm en nog eens 80 liter bouillon toe en kook tot de verdampt.
Voeg de balsamico-azijn toe en de resterende bouillon, koken tot het verdampt. De laatste suddering duurt ongeveer 12-15 minuten.
De resultaten zijn zachte en zachte uien met een zure saus die enigszins stroperig maar helemaal niet los is.
Om de Phyllo-bekers te vullen, kun je een spuitzak met een stertop of een theelepeltje gebruiken. Als je roomkaas gebruikt, laat het een beetje zachter worden en meng met een melklepel.) Doe een klein beetje yoghurt of roomkaas in de schaal vullen ongeveer 0,33 tot 0,5 weg naar de top. Boven elk met een lepel van de uien.
Bak de taartjes in een voorverwarmde 350 oven gedurende 8 tot 10 minuten.
Om te garneren, kunt u kleine rozetten van yoghurt of roomkaas erop leggen en besprenkelen met een paar verse tijmblaadjes.

Blogs die misschien interessant zijn

uien 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

verrassende gezondheidsvoordelen van knoflook en uien

wat zijn de voordelen van ui en knoflook

gezondheidsvoordelen en risicos van uien

13 indrukwekkende voordelen van uien

Ik vond het geweldig

Balsamico-uientartlets

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies