Knapperige drievoudige salade

Name: knapperige drievoudige salade
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 1 large bowl, 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesnipperde groene kool (of paarse of napakool); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde romaine sla; 130 liter verse aspergespear (in centimeters gesneden); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met sugar snap erwt (geen peultjes); Een kop met een inhoud van 130 ml met broccoliroos (grof gehakt); 2 -4 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 12 hele druiventomaten (in tweeën gesneden); Een kop met een inhoud van 60 ml met geroosterde gesneden amandelen; 2 eetlepels hormel echte spekjes (ik gebruik Oscar Mayer of Hormel); 190 liter appelciderazijn; 60 liter water; 1 theelepel natriumkelk korrels van instant kip of 1 kubus van kippenbouillon; 1 eetlepel suiker of 1 eetlepel Splenda korrelig; 1 theelepel Dijon mosterd (ik gebruik Gray Poupon); 2 eetlepels extra vierge olijfolie of 2 eetlepels koolzaadolie

Mijn familie heeft deze lichte en luchtige salade omgedraaid die we voor Pasen hadden. Hij houdt van salades, maar geen asperges en broccoli, dus ik heb dit gemaakt om DH meer groene groenten te laten eten. Hij ging terug voor SECONDEN! Hoewel de meeste ingrediënten kunnen worden toegevoegd of weggelaten, is het belangrijk om een basissalade van romaine en kool te hebben om het extra crunch te geven. Ik vind de lichte Sweet / Sour-dressing het lekkerst, maar het is ook heerlijk met Caesar-dressing, dus probeer andere dressings als je wilt. (Voor lijners, weglaten spekstukken, amandelen en olijfolie, zal de salade nog steeds heerlijk zijn)

Ingrediënten

Bereiding

ZOETE/ZURE DRESSING: Meng alle ingrediënten en schud goed om te mengen.
SALADE: Snijd romaine sla over het hoofd in 1,25 centimeter reepjes. Snijd vervolgens reepjes in derde. Snij met een mes hele dunne plakjes van het koolhoofd, en vorm lange snaren; snijd koolstrengen in derde delen. (Gebruik GEEN keukenmachine of rasp voor dit proces, omdat ze niet zo goed met de romaine gooien.).
*** Opmerking: de sla en de kool moeten zo goed samengooien dat (na het toevoegen van alle ingrediënten) sommige mensen zich niet realiseren dat de salade kool bevat.
Na het afknippen van de taaie kant, snijd asperges in centimeters. Magnetron op High gedurende 30 seconden. Spoel in koud water en laat uitlekken. Voeg toe aan kom.
Verwijder eventuele steken van sugar snaps. Magnetron hoog gedurende 1 minuut. Spoel in koud water en laat goed uitlekken. Voeg toe aan de kom.
Snijd de roosjes van de bovenkant van de broccoli. Mix in kleine stukjes. Voeg toe aan de kom.
Voeg alle andere ingrediënten toe, met uitzondering van tomaten.Refrigerate.
Voeg vlak voor het serveren de tomaten en de meeste (zo niet alle) van de Sweet/Sour dressing toe; gooi om goed te mengen. Bewaar binnen 30 minuten nadat het verband is toegevoegd.
ALTERNATIEVE INGREDIËNTE AANVULLINGEN: rode paprikarandjes, ontdooide groene erwten, bloemkoolstukjes, plakjes radijs, julienned gele pompoen of dun gesneden en in vieren gesneden komkommers. Houd de ingrediënten licht, luchtig, kleurrijk en vergelijkbaar in grootte zodat geen enkel ingrediënt visueel is dominant. (Suikerklont erwten zouden het grootste ingrediënt moeten zijn, en je mag deze in tweeën snijden als je dat wilt.).

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van botersla

wat zijn de voordelen van supergreens

sla en diabetes

wat is de gezondste sla om te eten

kun je teveel sla eten

Ik vond het geweldig

Knapperige drievoudige salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies