Knapperige gefrituurde taco's

Name: knapperige gefrituurde taco's
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: SALSA:; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 1 blik (113 gram) gesneden jalapenopepers; 1 kleine ui, in vieren gedeeld; 1 theelepel knoflookzout; TACOS:; 400 gram gehakt; 1/2 theelepel zout; 12 maïstortilla's (15 centimeter); 130 liter canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde sla

Mijn moeder maakt deze al meer dan 30 jaar. Door de taco's te bakken worden ze extra krokant en heerlijk. Onze vijf volwassen zonen vragen deze wanneer ze er zijn. - Catherine Gibbs, Gambrills, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de salsa-ingrediënten; bedek en pulse tot salsa de gewenste consistentie bereikt. Overdracht naar een grote kom; dekken en in de koelkast bewaren.
Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het niet meer roze is; laat zedruppelen.Sprenkel het zout in. Bak ondertussen, in een andere grote koekenpan, tortilla's in olie in porties tot ze knapperig zijn; afvoer op papieren handdoeken.
Vul tortilla's met rundvlees; bestrooi met kaas. Vouw in de helft. Bewaar met sla en salsa