Fruitgegaarde gebraden kip

Name: fruitgegaarde gebraden kip
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Ingredients: Citroenbladeren, optioneel; 2 vleeskuikens/friteuse-kippen (elk 1,3 tot 1,5 kilogram); 80 liter kippenbouillon; 3 eetlepels ciderazijn; Citroenbladeren, optioneel; 1 blik (454 gram) abrikoos helften, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eetlepels gouden rozijnen; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 130 liter water; 2 blikjes (elk 454 gram) peer helften, uitgelekt; 1 blikje (432 gram) perzik helften, uitgelekt; 1 blik (454 gram) abrikoos helften, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpit gedroogde pruimen; Citroenbladeren, optioneel

Wanneer ik een speciale maaltijd met een beetje flair wil serveren, dan is dit het recept waar ik naar streef. Om het avondeten rond te maken, serveer ik ovengeroosterde aardappelen en een salade.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats vier citroenkanen in de lichaamsholte van elke kip. Openingen voor kip van kip; knoop drumsticks aan elkaar. Leg kippen met de borst naar boven op een rooster in een grote braadpan; bak op 375 ° gedurende 1,5 uur of totdat een thermometer 180 ° aangeeft
Ondertussen, in een keukenmachine, combineer de bouillon, azijn, citroensap, abrikozen, bruine suiker, rozijnen, gember en zout. Proces tot glad; opzij zetten
Breng in een kleine steelpan suiker en water aan de kook op middelhoog vuur. Verminder hitte tot medium; kook, onbedekt, gedurende 7 minuten of tot ingedikt. Integreer in een grote kom de peren, perziken, abrikozen en pruimen; giet hete siroop over fruit.Laat 10 minuten staan; afvoeren en opzij zetten
Verwijder kippen uit de oven; verspreid met abrikozenmengsel. Ga terug naar de oven gedurende 10-15 minuten of tot het bubbelt.Laat 10 minuten staan voor het snijden
Maak de jus van de pan dikker indien gewenst. Plaats de kippen op de serveerschaal; lepel fruitmengsel rond kippen. Garneer met citroenblaadjes indien gewenst. Bewaar met jus indien gewenst.