Knapperige heerlijke wafels

Name: knapperige heerlijke wafels
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8 waffles, 3-5
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1/2 theelepel zout; 3 grote eieren, goed geslagen; 4 -16 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat

Ik heb lang geprobeerd een recept voor wafels te vinden dat ze aan de buitenkant knapperig zou maken, niet slap en doorweekt. Dit is geweldig, ik kreeg het recept van "The Joy of Cooking"

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom meel, bakpoeder, suiker en zout.
Klop in een andere kom eieren, boter (hoe meer boter je gebruikt, hoe knapperiger ze zullen zijn, ik vind dat 8 el perfect is) en melk.
Warm gesmolten boter kan zich scheiden in vlokkige massa's wanneer gemengd met melk. Ik stop het gewoon in de magnetron gedurende 1 minuut en roer dan en de klonten verdwijnen.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en giet het ei/melkmengsel erin.
Zwaai zachtjes samen tot gecombineerd.
De baktijd en de hoeveelheid beslag hangen af van je individuele wafelijzer. Ik gebruik ongeveer een kop beslag voor 2 wafels en de mijne duurt ongeveer 3,5 minuut om te bakken. Ik bak graag de mijne tot ze donker goudbruin zijn. Kookspray is meestal niet niet nodig als je 8 el of meer boter in het beslag gebruikt.