Knapperige koude garnalensalade

Name: knapperige koude garnalensalade
Cook time: 15 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 0,33 (454 gram) pakket zeeschelppasta; 400 gram gekookte garnalen, gekoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met romige saladedressing (zoals Miracle Whip®); 4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden of meer naar smaak; 1/2 citroen, geperst; 4 lente-uitjes, in blokjes gesneden of meer naar smaak; 2 eetlepels zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®), of meer naar smaak; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een zelfgemaakte recept dat ik heb gemaakt nadat ik het heb geprobeerd te dupliceren uit een restaurant dat ik bezocht. Ik zag geen recept dat op Allrecipes leek, dus ik moest het indienen. Hopelijk geniet je van deze koude, lichte en verfrissende garnaal salade zoveel als ik! Serveer over een bedje van botersla of romaine sla.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer de pasta erdoor en laat het weer aan de kook komen. Maak de pasta onbedekt, af en toe roeren, tot ze zacht en toch stevig aanvoelt, ongeveer 10 minuten. Afgieten en laten afkoelen tot kamertemperatuur , ten minste 15 minuten.
Meng de afgekoelde pasta, garnalen, slasaus, selderij, citroen, lente-uitjes, zeevruchten, zout en peper samen. Berg het tot ijskoud, minimaal 1 uur.