Knapperige mac- en kaasbekers sp5

Name: knapperige mac- en kaasbekers sp5
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 mini cups, 6-8
Ingredients: 113 gram pancetta, in plakjes; 1 (567 gram) pakket Simply Macaroni and Cheese; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide panko-broodkruimels; 0,5 eetlepel snipte verse bieslook; 8 druiventomaten

Officiële inzending voor de wedstrijd: Simply Potatoes 5Fix.Deze heerlijke hapklare kopjes zullen de ster van de maaltijd zijn, met romige huisstijl Simply Macaroni and Cheese, pancetta en een knapperige topping van pankobroodkruimels en verse kruiden. Ze maken een heerlijk aperitief of bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden. Smeer of spuit een mini-muffinvorm in maat.
Cook pancetta langzaam in een grote pan op middelhoog vuur. Draai de plakjes regelmatig tot ze krokant zijn, ongeveer 10 minuten. Laat ze op papieren handdoeken vallen en verkruimel.
Voeg verkruimelde pancetta toe aan de macaroni en kaas en roer goed.
Lepel macaroni en kaasmengsel in mini-muffinbekers.
Meng in een kleine kom broodkruimels en bieslook. Spring bovenop elke kop.
Snijd elke druiventomaat in 3 plakken kruisgewijs. Schud elke kop met een plakje tomaat en druk het voorzichtig naar beneden.
Bak in de oven tot het broodkruimelafvallen licht goudbruin is, ongeveer 18-20 minuten.
Laat 15 minuten afkoelen.Gebruik een botermesje en laat de rand rond de cups lopen om op te tillen.