Knapperige maïsmeel-baconwafels

Name: knapperige maïsmeel-baconwafels
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Ingredients: 8 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele maïsmeel; 2 1/4 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 2 grote eieren; 3 eetlepels pure ahornsiroop; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, gesmolten, gekoeld

Een geweldig ontbijt op zondagochtend. Niet teveel wafelbeslag mengen; de chemie ervan lijkt op die van muffins beter dan die van pannenkoeken, en vergelijkbare regels zijn van toepassing. Hoe minder je slaat, des te beter, en - zoals bij muffinbeslag - klonterig is beter dan glad. Het is het beste om het beslag meteen na het mixen te gebruiken: bakpoeder verliest geleidelijk zijn bladermacht nadat het is gecombineerd met de natte ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 6 minuten.
Overbrengen op papieren handdoeken, brokkel spek.
Klop het meel en de volgende 3 ingrediënten in een grote kom op elkaar.
Klop karnemelk, eieren en 2 eetlepels ahornsiroop in een middelgrote kom om te mengen.
Voeg karnemelkmengsel toe aan droge ingrediënten; roer tot het net is gemengd, vouw in 60 liter gesmolten boter en verkruimeld spek.
Verwarm het wafelijzer voor middelhoog vuur en bestrijk het wafelijzer lichtjes met gesmolten boter of kookspray.
Werk in partijen en schep het beslag in heet wafelijzer en spreid het gelijkmatig over het rooster.
Sluit de wafel. Strijk en kook tot de wafel bruin, knapperig is en ongeveer 6 minuten inwerkt, afhankelijk van het type wafelijzer.
Wafels overzetten op borden.
Serveer met ahornsiroop.

Blogs die misschien interessant zijn

risico op hartziekten en ontbijten

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

afvallen ontbijt met eiwitten

Ik vond het geweldig

Knapperige maïsmeel-baconwafels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies