Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Knapperige maïsmeel-baconwafels
 
 
6 PortiesPTM26 min

Knapperige maïsmeel-baconwafels


Een geweldig ontbijt op zondagochtend. Niet teveel wafelbeslag mengen; de chemie ervan lijkt op die van muffins beter dan die van pannenkoeken, en vergelijkbare regels zijn van toepassing. Hoe minder je slaat, des te beter, en - zoals bij muffinbeslag - klonterig is beter dan glad. Het is het beste om het beslag meteen na het mixen te gebruiken: bakpoeder verliest geleidelijk zijn bladermacht nadat het is gecombineerd met de natte ingrediënten.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 6 minuten.
  2. Overbrengen op papieren handdoeken, brokkel spek.
  3. Klop het meel en de volgende 3 ingrediënten in een grote kom op elkaar.
  4. Klop karnemelk, eieren en 2 eetlepels ahornsiroop in een middelgrote kom om te mengen.
  5. Voeg karnemelkmengsel toe aan droge ingrediënten; roer tot het net is gemengd, vouw in 60 liter gesmolten boter en verkruimeld spek.
  6. Verwarm het wafelijzer voor middelhoog vuur en bestrijk het wafelijzer lichtjes met gesmolten boter of kookspray.
  7. Werk in partijen en schep het beslag in heet wafelijzer en spreid het gelijkmatig over het rooster.
  8. Sluit de wafel. Strijk en kook tot de wafel bruin, knapperig is en ongeveer 6 minuten inwerkt, afhankelijk van het type wafelijzer.
  9. Wafels overzetten op borden.
  10. Serveer met ahornsiroop.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407