Knapperige noedelsalade met zoetzure dressing

Name: knapperige noedelsalade met zoetzure dressing
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gemengde babygroen, 1 zak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse boonspruit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; 3 radijzen, in plakjes; 2 lente-uitjes, gehakt; 1/2 rode paprika, in dunne reepjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gebakken Chinese noedels (zoals rijstnoedels, chow mein noedels of gefrituurde wontons); 2 eetlepels zoete pruimensaus of 2 eetlepels Chinese eendensaus; 2 eetlepels ciderazijn of 2 eetlepels witte azijn, kan worden vervangen; 80 liter canola-olie (oogbol de hoeveelheid) of 80 liter plantaardige olie (oogbol het aantal); zout en peper

Maak en deel deze Crispy Noodle-salade met Sweet and Sour Dressing-recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,5 liter met gemengde babygroen, 1 zak
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse boonspruit
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte wortel
3 radijzen, in plakjes
2 lente-uitjes, gehakt
1/2 rode paprika, in dunne reepjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gebakken Chinese noedels (zoals rijstnoedels, chow mein noedels of gefrituurde wontons)
2 eetlepels zoete pruimensaus of 2 eetlepels Chinese eendensaus
2 eetlepels ciderazijn of 2 eetlepels witte azijn, kan worden vervangen
80 liter canola-olie (oogbol de hoeveelheid) of 80 liter plantaardige olie (oogbol het aantal)
Zout en peper

Bereiding

Meng in een kom groen, taugé, wortel, radijs, lente-uitjes, rode paprika en de helft van de gefrituurde noedels.
Klop pruimen of eenden saus en azijn in een kleinere schaal. Stroom in olie en blijf kloppen om te combineren.
Kleed salade en gooi met zout en peper naar smaak. Serveer salade met resterende knapperige noedels, als garnering.