Knapperige, pikante frietjes

Name: knapperige, pikante frietjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1,1 kilogram aardappelen, geschild; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel uienzout; 1 theelepel zout; 1 theelepel paprika; 130 liter water (of meer); 1/4 liter plantaardige olie, voor frituren

Ik vond het recept op het internet. Het is geweldig. Ik heb ook bevroren frieten gebruikt in plaats van verse aardappelen en het kwam geweldig uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd aardappelen in Franse friet en plaats ze in koud water, zodat ze niet bruin worden terwijl je de olie klaarmaakt.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Terwijl de olie aan het verhitten is, zeef de bloem en specerijen in een grote kom.
Roer geleidelijk genoeg water in, zodat het mengsel van een lepel kan worden gemotregend.
Doop de aardappelschijfjes een voor een in het beslag en plaats ze in de hete olie zodat ze elkaar in het begin niet raken.
De frites moeten één voor één in de pan worden geplaatst, anders zullen ze samenklonteren.
Bak tot ze goudbruin en krokant zijn.
Verwijder en laat uitdruipen op papieren handdoeken.